Imunitet

Ako vam je imuni sistem u redu, on uništi svaki
patogen, bez obzira da li je to virus, gljivica ili izmenjena celija
koja je na putu da postane kancerozna. Naš sistem za odbranu to radi
tako što svakog sata oslobada deset miliona proteina zvanih antitela.
Ovakva budnost i artiljerija zahtevaju izdašne zalihe hranljivih
materija. Lekari kažu da je loša ishrana najvažniji razlog slabljenja
imuniteta kod zdravih osoba. Pojedine namirnice jacaju imunitet više od
ostalih.

Junetina: Jaca vaše slabe tacke
Manjak cinka je jedan od najcešcih nedostataka vitamina koji se
javljaju kod odraslih , narocito kod vegetarijanaca i onih koji jedu
manje juneceg mesa, najboljeg izvora ovog minerala koji jaca imunitet.
Cak i blagi nedostatak cinka povecava rizik od infekcije. Cink je veoma
važan za razvoj belih krvnih zrnaca, neustrašivih celija imuniteta koje
prepoznaju i uništavaju bakterije, viruse i druge negativce. Sto grama
posne junetine (dovoljno za pristojnu šniclu) obezbeduje oko 30 odsto
dnevne vrednosti cinka. Zajedno sa cinkom u ostalim namirnicama, to ce
biti dovoljno da napunite rezerve cinka. Ako ne možete da smislite
junetinu, jedite ostrige, cerealije, prasetinu, živinu, jogurt i mleko.



Narandžasto: Ojacajte svoje
granice Možda ne mislite da je koža deo vašeg imunog sistema. Ali ovaj
kljucni organ, površine jedan kvadratni metar, služi kao tvrdava na
prvoj borbenoj liniji protiv nepoželjnih gostiju. Da bi ostala jaka,
potreban joj je vitamin A. On igra bitnu ulogu u proizvodnji vezivnog
tkiva, što je kljucna komponenta kože. Jedan od najboljih nacina za
dobijanje ovog vitamina je iz hrane koja sadrži beta-karoten, koji telo
pretvara u vitamin A. Mislite narandžasto kad tražite hranu bogatu beta
karotenom: šargarepa, tikva, dinja. Vekovima su ljudi širom sveta
pecurkama jacali imunitet. Savremeni istraživaci znaju i zašto: pecurke
povecavaju proizvodnju i aktivnost belih krvnih zrnaca, cine ih
agresivnijih, što je super kad imate infekciju. Posebne vrste šititai i
maitaki pecuraka najbolje su za imunitet, ali ni domace nisu loše.



Caj: Ocistite opasni otpad Kao
i svi ratovi, rat s klicama je prljav posao. Kad vaš imuni sistem tuce
uljeze i opravlja nanetu štetu, on sam stvara potencijalno opasna
jedinjenja, slobodne radikale. Oni mogu oštetiti vaše celije i DNK,
ubrzati starenje i postaviti dobru osnovu za bolesti kao što je rak.
Antioksidansi mogu pocistiti slobodne radikale pre nego što ovi krenu
da razaraju. Voce i povrce je krcato antioksidansima, ali crni i zeleni
cajevi su bogatiji antioksidansima od bilo kog voca. Tokom spremanja
caja kesicu bucnite unutra, pa je izvucite i ponovitnj više puta.
Novija istraživanja pokazuju da ovako buckane kesice caja oslobode pet
puta više polifenola, mocnih antioksidanasa, nego kesice samo
ostavljene da odleže u vreloj vodi.



Kefir: Šaljite pojacanje
Sluzava membrana kojom je obložen digestivni trakt domacin je bilionima
dobrih bakterija koje sprecavaju štetne bacile da se uvuku u organizam
putem sistema za varenje. Nažalost, antibiotici mogu zbrisati ove dobre
bakterije i ostaviti vas podložne neprijatnim klicama koje dovode do
dijareje. Samo možete obezbediti pojacanje u vidu jogurta i kefira. One
vrste koje sadrže i aktivne kulture bakterija mogu pomoci da se obnovi
flora vaših creva.